Садржај
Роштиљ – страна верзија роштиља, врло слична у својој намјени. Многи их сматрају идентичним, али имају неке разлике. Роштиљ је много функционалнији од роштиља, па многи љетни становници и власници сеоских кућа желе овај дизајн. Пећница за роштиљ – погодан алат у припреми меса, поврћа, прилога и друге топле хране.
Али трошкови таквих пећи на роштиљу су изузетно високи. Ово је неоправдан трошак, јер сами направити такав дизајн је прилично једноставно. Све што вам треба је мала жеља и добра поука..
Значајке и врсте роштиља ↑
Роштиљ истовремено значи две ствари: начин кухања и алат који се у њему користи. На основу тога важно је напоменути једну нијансу – постоје разлике између роштиља и роштиља. Многи их сматрају једним и истим, али искусни кувар зна да се месо кухано на њима разликује по укусу. Па, у чему је разлика?
Кување на роштиљу укључује уобичајено кување меса у угљеву. Месо се налази на цијелој структури, што омогућава једнолично и постепено довођење у кување. Роштиљ користи исти принцип, али у њему се месо налази одмах испод страна. Отприлике 15 цм одвојите ивицу и решетку за кухање. Овај приступ вам омогућава да одложите дим који долази из угљена, мало димљеног меса. У роштиљу, дим одмах дува ветар, не остављајући такав ефекат.
Међутим, чак и роштиљ има свој поглед. Постоје две сорте овог производа:
- Стационарна пећница за роштиљ
- Пријеносни роштиљ
Друга врста је најчешћа врста роштиља. Најчешће се може видети у филмовима и на фотографијама, јер се ова врста најчешће користи у Америци – родно место за роштиљ. Карактеристична карактеристика таквих производа је цилиндрични облик и поклопац који вам омогућавају да покријете месо у било којем тренутку. Иако је ова опција гломазна, његова тежина је релативно мала. Због тога се може слободно кретати по месту.
Стационарна пећница за роштиљ постаје све чешћа. Ово је мешавина обичног роштиља и отворене рерне, која омогућава припрему јела напољу. Ова опција можда нема високе стране, јер је зидови поуздано заштићени од ветра. Стационарни тип је поуздан и издржљив, иако заузима више простора. Најчешће се праве од цигле и металних делова, али понекад постоје пећи у потпуности од метала.
ДИИ роштиљ од опеке ↑
Роштиљ од опеке је најлакши за изградњу. Иако конструкција има неке нијансе, таква је конструкција могућа и без искуства у градњи. Вођени цртежима и планом рада можете створити одличан и поуздан дизајн по вашем укусу.
Ако говоримо о универзалној и уобичајеној верзији такве пећи, често користите ову шему:
Ово је једноставан угаони дизајн роштиља који укључује место за рад и кување, удубљење за дрва или угаљ и израчунавају се све величине. Важно је размотрити саму пећ, јер је на роштиљу важно израчунати удаљеност од угља до меса.
Као материјал за такву пећ потребно је узети две врсте опека: обложну и ватросталну. Друга врста је неопходна за изградњу секција директно изложених високим температурама, а облога се користи за спољашње елементе.
Након одабира шеме и одабира материјала, започиње процес изградње. Састоји се од неколико фаза:
- Зграда фондације
Темељ је важан елемент у изградњи пећи. Мора издржати велику тежину цигле јер ће дизајн изгледати прилично тешки. Неопходно је израчунати све нијансе и створити чврст темељ.
- Изградња пиједестал
Постоље – основа за пећ. Требало би узети у обзир расподелу тежине роштиља и створити основу за његове даље сегменте. Његова висина је око 60 цм, али овде је вредно размотрити раст власника. Не правите основу превисоко, јер ће то утицати на стабилност конструкције.
- Фиребок Цреатион
Ложиште је одељење на којем се пече и пече роштиљ. Ширина му не прелази 6 опека, дубина не већа од три. У овом одељку потребно је узети у обзир поузданост конструкције, појачавајући је додатним низом опека и арматуре. Важно је извршити довољно дубок ископ за угаљ да месо не би изгорело.
- Конструкција димњака
Димњак је завршни елемент пећи за роштиљ. Важно је израчунати оптерећење и конструкцију учинити поузданом. Димњак је изграђен помоћу ватроотпорне цигле и глиненог малтера.
Након изградње димњак се завршава малим ступовима од опеке. На њих је постављена бетонска плоча која спречава улазак воде и обезбеђује стабилност конструкције.
Након тога се изводе украсне завршне обраде роштиља и завршне додирне површине, попут уградње решетки, вентила и других елемената. Као резултат тога, дизајн је спреман за тестирање и прво печење меса.
Роштиљ из бачве ↑
Роштиљ, који се продаје у трговинама, својим дизајном снажно подсећа на бачву. Па зашто не бисте направили свој сопствени дизајн на истој основи? Направити погодан алат за кухање меса из бачве је веома једноставно, потребна вам је само жеља и време.
За рад ће вам требати:
- Баррел
- Заваривање
- Тестера
- Сандер
- Дрилл
- Челична трака
Пре почетка рада, проверите да ли је бурад празан. Често се користе за разне хемикалије или горива која могу бити штетна током рада. Након тога почиње декорација..
Прва фаза рада је чишћење бачве. Често су обојени бојом која није дизајнирана за кување. При загревању емитује штетне паре, па их је потребно уклонити.
Следећа фаза је израда димњака. Уобичајена рупа из цеви није погодна за ово, морате смислити нешто значајније. Мали димњак може бити израђен од челичног лима и заваривање.
Следећи корак је маркирање. Да бисте то учинили, требат ће вам мјерач врпце и оловка из филца. Обележавање се примењује на подручју на којем ће у будућности бити исрез. Затим се обележени комад сече тестером.
Надаље, цијев се изнутра темељито чисти, уклањају се све падавине и трагови хрђе. Након тога се мери место причвршћивача. Неопходно је одабрати тачке на којима ће се убудуће причврстити поклопац, ноге, ручке и унутрашњи елементи.
Након свих ознака, поклопац је причвршћен на уобичајене шарке.
Ручке су заварене на унапред обележеним местима (са стране и на поклопцу), ноге су уграђене. За израду ногу су погодне све опције попут металних углова или цеви. Заварена цев.
Следи уградња унутрашњег оквира за решетке. За то су потребна четири штапа..
Након тога се на дну роштиља и на бочним странама буше рупе за вентилацију. Дизајн је употпуњен комфорним елементима попут куке за поклопац и других детаља. Изводи се бојање.
Резултат је прикладно роштиљ за сеоску кућу, погодан за употребу и није инфериоран могућностима из трговине.
Роштиљ с плинским цилиндром ↑
Ако направите роштиљ од бензинског цилиндра, можете постићи још боље резултате него са бачвом. Цилиндар одликује релативно велика дебљина метала, висока поузданост и отпорност на температуру. Не деформише се након дуже употребе, а једноставна нега ће му омогућити да служи дуги низ година..
За рад ће вам требати:
- Брусилица са металним диском
- Рулет
- Апарат за варење
- Дрилл
Као и додатни елементи за причвршћивање и учвршћивање. Кораци су врло слични раду на бачви..
Први корак је мерење и сечење поклопца за роштиљ. Место је пажљиво одмерено и изрезано брусилицом.
Након тога ствара се рупа за димњак (често вентил кроз који се пушта гас). Затим се поклопац будућег роштиља поставља на шарке помоћу заваривања или обичних вијака. Унутрашња декорација укључује заваривање затварача за роштиљ. Можете користити исте арматурне шипке или се можете ограничити на мале вијке дуж ивица зидова.
Дно роштиља се надопуњује вентилацијским отворима.
Након тога, готов производ се допуњује димњаком, пажљиво бруши и фарба. Захтеви за боју су исти: ватросталност, без токсичних испаравања и трајности.
Како уредити простор за роштиљ у земљи ↑
Важна нијанса за кухање роштиља је околни простор. Све би требало бити оптимално тако да ништа не спречава кухара да ради с месом. За то су опремљени цели простори за роштиљ у којима је при руци сва потребна опрема и алат.
Пре дизајнирања зоне важно је разјаснити њену локацију. Овде вриједи размислити:
- Удаљеност од куће и кухиње
- Присутност пута до зоне
- Површина роштиља
- Доступност надстрешнице
- Локација димњака
- Доступност воде
Све ове нијансе омогућиће вам да направите оптималну локацију, на којој ће вам све бити при руци. Сада директно на дизајн зоне. Може се допунити следећим елементима:
- Место за складиштење дрва или угља
- Надстрешница или мала сјеница
- Додатни сто за кување и стављање посуђа пре послуживања
- Полице за одлагање јела и зачина
- Место за одлагање алата за роштиљ (штипаљке, ражњићи, мреже)
- Алати за рад са ватром (покер, лопата, тацк)
- Прање
Овакви елементи су потпуно опционални и могу изгледати сувишни, али увелико олакшавају кување..
Што се тиче намештаја, роштиљ кутак се може допунити столовима и столицама различитих стилова. Ковани производи, плетени намештај, савремени материјали, па чак и керамика – ово се може користити у распореду угла.
Важно је да намештај поставите на довољној удаљености од места за кување. Ово не само да ће заштитити људе од опекотина, већ ће и кувару омогућити да обавља свој посао.
Важна нијанса у уређењу такве локације је осветљење. Кување често траје много времена, а дружења се не завршавају брзо. Зато је важно размотрити правилно осветљење увече. Требало би одбацити флуоресцентна светла, јер овде вам је потребан топли жућкасти сјај, сличан пожару. Конвенционалне сијалице су сасвим погодне за то. Могу се употпунити затамњеним светлима..
Направите роштиљ сами и припремите зону за то је једноставан задатак с којим ће се сви носити. А за детаљније упознавање препоручује се гледање овог видеа, који садржи детаљна упутства за израду пећнице за роштиљ од опеке:
